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SUMMARY:Selvaggia – Festa delle Erbe spontanee, dei fiori e delle gemme
DESCRIPTION:Una manifestazione unica in Italia fatta di Erbe spontanee con menu tematici. Ma anche escursioni guidate, talk show, cooking show e “mercatini delle erbe”.
Un appuntamento unico in Italia, organizzato dal Comune di Castelnuovo di Garfagnana in collaborazione con l’ideatore Fabrizio Diolaiuti, in cui saranno protagoniste le erbe spontanee, i fiori, anche quelli da mangiare, e le gemme. In 3 apposite piramidi verranno infatti collocate, con tanto di etichetta, breve storia, usi in cucina e medici, le erbe spontanee raccolte nei prati e sulle montagne. I ristoranti, su indicazione degli organizzatori, prepareranno piatti e menù tematici ispirati alla manifestazione, mentre nei bar si potranno degustare tisane e amari a base di erbe.
Ma gli ingredienti della manifestazione non sono finiti qui. Fin dal mattino sarà infatti possibile partecipare ad escursioni guidate in cui sarà possibile andare a raccogliere “gli erbi”, mentre sul palco, allestito sotto il Loggiato Porta, andranno in scena talk show con ospiti importanti e cooking show con grandi chef. Contemporaneamente prenderà vita in Piazza dell’Erbe, il “Mercatino delle erbe” con stand che venderanno erbe officinali e prodotti in tema alla manifestazione.
In entrambe le giornate in Piazza Umberto I sarà possibile assaggiare: la minestrella di Gallicano, la zuppa di Castiglione di Garfagnana, la zuppa di Cascio con le crisciolette, la porchetta alle erbe selvatiche, il salamino e il condimento selvaggio, le trote della Garfagnana affumicate alle erbe spontanee, la birra selvaggia, le focacce alle erbe e molte altre prelibatezze della Garfagnana.
I ristoranti propongono piatti o addirittura interi menù a base di erbe spontanee, mentre nei bar si potranno degustare tisane e amari a base di erbe.
Scarica la brochure
Escursioni A Caccia di Erbi
Escursione Gli erbi selvatici nella Valle della Grignetola
La Camminata degli Erbi
Escursioni Proloco Castelnuovo
I menù dei ristoranti
Osteria Vecchio Mulino
La Rocca
Il Baretto
Il Pozzo
Il Totto
Per informazioni e prenotazioni stand: IAT Garfagnana – tel 0583 65169 – email info@turismo.garfagnana.eu
URL:https://turismo.garfagnana.eu/eventi/selvaggia-festa-delle-erbe-spontanee-dei-fiori-e-delle-gemme/
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CATEGORIES:Eventi,Eventi Enogastronomici,Fiere e Mercati
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